【キッチンリーダー・リーダー候補】アメリカンフードのお店 [契]

◾️◾️キッチンリーダー経験を活かしたい方！◾️◾️ 話題のクラフトビール専門店のキッチンで、リーダーをご担当いただける方を募集しています。 ビーフ100%のハンバーガー、タコス、チキンウィングなど、当店こだわりの本場アメリカンフードのご提供に携わっていただきます。 アメリカのクラフトビール販売店「アンテナアメリカ東京店」をメインに、アメリカンフードのキッチンリードを担って頂けるシェフの方を募集しています。 東京と横浜の３つの店舗のキッチンを管理いただきますので、キッチンの管理経験のある方を募集いたします。 キッチンリーダーまたは店長のご経験があり、今後キャリアアップしていきたい方にぴったりのポジションです！ 【業務内容】 ・アメリカンフードの調理業務 （バーガー、チキンウィング、タコス、トルティーヤなど） ・食材やソースなどの仕込み ・キッチンの清掃 ・メニュー開発、オペレーション整備 ・在庫管理、食材発注、コスト計算 ・スタッフ管理、シフト管理 【リーダーの業務内容】 ・弊社店舗（東京店、横浜店、関内店）の在庫、スタッフ、コストなどの管理 ・全店のメニュー開発、食材選定、SOPの整備等 まずは当店のオペレーションをメインにお仕事を覚えていただきます。 お仕事に慣れてきたら、店舗の管理業務をお願いいたします。 <<アンテナ・アメリカとは？>> アメリカの食文化を楽しめる、 クラフトビール専門店 「アンテナアメリカ ( Antenna America )」。 TVや雑誌で取材されたことも多々あり、クラフトビールファンの間では知らない人がいないほど、有名なお店です。 お店の壁一面にずらり並ぶ、アメリカ直輸入の新鮮なクラフトビールはまさに圧巻！ 店内は平日の昼間からのランチビール、夜はお仕事帰りの一杯を楽しまれるお客様で日々賑わっています。 そんなビールと同じくらいお客様に人気なのが、当店自慢のアメリカンハンバーガーとタコス。 また店内でスモークしたチキンウィングは【おかわりしたいほど人気！】なメニューの１つです！ その他にも、季節やイベントに合わせた限定フードなど、本場のアメリカン料理をお客様にご提供していますので、メニューの開発は貴方次第です！ メインでご勤務いただく「東京店」は東京駅直結、徒歩2分で通勤にも便利ですよ！ <<私たちについて >> 当社ナガノトレーディングは、アメリカのクラフトビールに特化した輸入業者として、業界を先導するリーディングカンパニーです。 現地の生産者から消費者の手元に届くまで100%冷蔵で輸送し、商品の品質管理においても国内外から高い評価を得ています。 直営店である「Antenna America（アンテナ・アメリカ）」（実店舗4店＋ECストアを運営）では、直輸入のクラフトビールや本場アメリカンフードを取り扱い、アメリカの食文化体験ができる場所となっています。 現在、東京店（八重洲地下街）、横浜店（横浜駅相鉄ジョイナス内）、関内店（関内駅徒歩５分）でキッチンを運営しております。

（キッチンスタッフのある１日の流れ） 10:00 勤務開始。お店のオープン前に仕込みや準備を行う 11:00 ランチメニューをお客様に提供 15:00 食材発注、清掃、アルバイトスタッフへの指導など 17:00 ディナーメニューの提供 19:00 遅番のスタッフへ業務引き継ぎ後、勤務終了。 ※途中で1時間の休憩をはさむ

１日８時間勤務。 土日祝日を含む10:00〜22:00のシフト制

（キッチンリーダーより） クラフトビールとの相性抜群、当店自慢のこだわりメニューの揃ったお店です！ アメリカンスタイルBBQを店内でスモークできるのも大きな魅力で、とにかくアメリカが好きな人におすすめの職場です。 当店はビールの専門店ですが、食材１つ１つにこだわりを持って仕入れしており、メニュー開発にかなりこだわっていますので、とてもやりがいを感じていただけると思います！